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Das mit der Edelstahlpfanne war ein guter Anstoß, Danke. Perfekte Garung durch gleichmäßige, niedrige Temperatur. Vans, SUVs oder VW- Busse). Panzanella (S. 51), Croûtons oder Semmelbrösel (S. 155) verwendet. Bei niedriger Hitze umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Durch hohe Leistung bei niedrigen Geschwindigkeiten bietet dieser Anschluß. Pfanne nicht nur für Pfannkuchen verwenden, dann darf der Rand nicht zu niedrig ausfallen.